Bolo de banana humido

Ja algum tempo que andava à procura de um bolinho de banana que não ficasse seco...
Inventei este a ficou digamos que...curioso...

•Ingredientes
2chav de farinha de aveia integral
2chav de uma bebida vegetal
1chavena de xilitol
Meia chav de óleo de côco
2 ovos
2c.s. de fermento
2 bananas maduras

•Com excepção da banana, bater tudo no liquidificador, depois de obter uma massa homogénea adicionar e bater grosseiramente as bananas lear forno a 180°c até cozer...
O que verifiquei que fica bem tostadinho por fora mas género pudim/ou espécie de brownie dentro, fica mole e húmido, como se estivesse cru, mas ao comer percebe se perfeitamente que esta cozido ficou assim devido às bananas e à farinha maizena(coloquei meio copo em vez de 2de farinha de aveia)...

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