Molotof = Proteína*

Pois é pessoal, com a chegada do Natal chegam as calorias a mais, os doces, os fritos...

Mas temos que tentar controlar a nossa boquinha...Essa será a parte mais dificil.

 

 

Mas adiante, resolvi postar a receita do famoso molotof...

 

Porquê?

Porque no meio dos milhares de doces de Natal o molotof deve ser dos menos calóricos e rico em proteína.

 

Ingredientes:

10 claras de ovo;

10 colheres de sopa de açúcar;

Caramelo liquido.

 

Modo de Fazer:

 

Adicione uma pitada de sal ás claras e bata em castelo firme. Sem parar de bater, adicione o açúcar colher a colher e continue a bater até obter um merengue espesso. Aos poucos adicione o caramelo a gosto.

Coloque o preparado numa forma de buraco, previamente caramelizada e leva ao forno pré aquecido a 200º por 10 minutos. Desligue o forno e deixe repousar por+- 20 minutos com o forno fechado. Desenforme logo que retirar do forno.

 

Pode acompanhar com doce de Ovos se gostar.

 

Truques para o molotof não baixar:

1. Bater muito bem as claras em castelo. Mesmo depois de colocar o açúcar e o caramelo!
2. As claras devem estar à temperatura ambiente!
3. Colocar uma pitada de sal nas claras antes de as bater!
4. Pré aquecer o forno!
5. Não abrir a porta do forno enquanto o molotof estiver a cozer! Ou se precisar abrir para verificar se esta cozido, abrir o mínimo, e evitar as corrente de ar!
6. Depois dos 10 minutos de cozedura, desligar o forno e deixar o molotof repousar durante 20 minutos +-!

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